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四类蔬菜可在冬春之际养护心脏 发布时间:2016-03-03阅读次数: 来源:

 

   1、海藻类

  海藻类食物包括发菜、紫菜、海带、海白菜、裙带菜等,含矿物质最多为钙、铁、钠、镁、磷、碘等。其中含有的海藻氨酸,具有降压作用,含有的可溶性海藻纤维具有降脂功效。褐藻多酚(PTs)的抗氧化活性则能防止脂类过氧化,在血管中沉积。

   2、菌菇类

   如木耳、香菇等。菌类中富含人体所需的18种氨基酸,其中黑木耳中含大量维生素K,能够防止血栓形成,从而预防心血管疾病事件。香菇含纤维素、钾和维生素C以及硒。其中钾有助于维持血压,降低高血压风险,纤维素降低血脂,维C以及硒具有抗氧化作用,防止脂质过氧化。

   3、芹菜和香菜

  这两种蔬菜虽然味道让不少人无法接受,但却好处多多,它们都具有降低血压、镇静安神的作用,尤其对冠心病伴高血压病人更为合适。

    4、姜葱蒜类香料

   它们含有挥发性的油类,具有抗氧化、抗菌、抗炎等作用,可以防止慢性炎症对血管内皮的损伤,防止脂质过氧化,可在一定程度上延缓动脉粥样硬化。

 

 

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